Las abejas masculinas recogen el polen de las flores y lo combinan con su saliva (llamado néctar) para formar pequeñas bolitas de energía de las abejas (mejor conocido como polen de abeja). Las abejas traen este polen a la colmena como alimento para la colonia. A medida que van de flor en flor recogiendo polen, también dejan algunos detrás. Esto es polinización, y es responsable de la increíble diversidad en nuestro suministro de alimentos.

¿Por qué nos importa esto? Bueno, este polen, que podemos obtener en los mercados de los agricultores locales y tiendas de alimentos saludables, lleva un paquete de beneficios para la salud para nosotros.

Los beneficios para la salud del polen de abeja

El polen de abeja es uno de los alimentos más densos en nutrientes del planeta. Es aproximadamente 40 por ciento de proteína y tiene beneficios dramáticos para nuestros niveles de energía, gracias a su abundancia de vitaminas del complejo B. El polen de abeja tiene propiedades antifúngicas, antimicrobianas, antivirales, antiinflamatorias y anti-cancerígenas y protege el hígado y apoya al sistema inmunológico, lo que lo hace útil para prevenir enfermedades.

Los estudios también han demostrado que el polen de abeja tiene la capacidad de tener un efecto positivo en la respuesta alérgica en el cuerpo. Te estoy diciendo que estos pellets tienen un poder serio.

Y eso es sólo el lado nutricional: Con su sutil dulzura y tonos florales, sabe como nada más en la tierra. El buen polen de abeja es rico y cremoso y se derrite en la boca.

Calidad de polen

Cuando se trata de polen de abeja, la calidad cuenta. Gran parte de lo que vemos en las tiendas proviene de las abejas que cosechan el polen exclusivamente de los campos de maíz. Por esta razón, no hay las mismas notas florales diversas que se encuentran en el polen de las abejas que estaban en los campos de flores silvestres. Además, gran parte del polen de abeja que se encuentra disponible en el mercado se ha calentado para que se mantenga estable y, a menudo, se seca mucho.

El polen de la calidad de su apicultor local es el mejor. Usted quiere asegurarse de que se ha almacenado en una nevera o congelador, y recuerde hacer lo mismo cuando lo lleve a casa.

El polen de abeja es delicioso añadido a los batidos, espolvoreado con cereales y harina de avena, añadido como una cobertura a panqueques, mezclado en verduras y ensaladas de frutas e incluso rociado con helado. Y puesto que es un superalimento lleno de poder, lo mejor es comenzar con una pequeña cucharadita por primera vez para asegurarse de que su cuerpo lo acepta, y que tiene buen sabor.

Sobre El Autor

Madre de dos hijos, llena de consejos útiles para la belleza y para el cuidado de la salud.

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