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    ¿Qué dieta es la mejor para los adultos mayores?

    Un nuevo estudio ha revelado que una dieta rica en proteínas y baja en calorías puede ayudar a los adultos mayores con obesidad a perder más peso mientras mantienen su masa muscular y mejoran su densidad ósea.

    Pero perder peso como adulto mayor presenta algunos desafíos.

    Los adultos mayores a menudo pierden densidad ósea y masa muscular cuando se concentran en perder peso.

    Esta pérdida ósea y muscular no deseada puede ocasionar problemas de movilidad e incluso puede aumentar el riesgo de lesión de una persona.

    Un estudio reciente, de Wake Forest University, ha demostrado que una dieta alta en proteínas y baja en calorías puede ayudar a los adultos a evitar estos problemas.

    Los investigadores seleccionaron al azar a 96 adultos mayores de 65 años de edad y los asignaron a uno de dos grupos.

    Pusieron el primer grupo en un plan de comidas de 6 meses y bajo en calorías que también tenía un alto contenido de proteínas: más de 1 gramo (g) de proteína por kilogramo (kg) de peso corporal. Asignaron al otro grupo un plan de mantenimiento de peso que incluía 0,8 g de proteína por kg de peso corporal.

    Alta en proteínas, baja en calorías

    Aquellos en el grupo de dieta alta en proteínas y baja en calorías experimentaron la mayor pérdida de peso, pero más revelador fue que aquellos en este grupo mantuvieron su masa muscular. También perdieron peso en el estómago, las caderas, los muslos y la parte trasera, lo que puede disminuir el riesgo de ciertas afecciones médicas, como la diabetes y los accidentes cerebrovasculares.

    Además, los investigadores descubrieron que los participantes en el grupo con alto contenido de proteínas mejoraron la calidad de sus huesos y obtuvieron 0.75 puntos en sus puntajes del Índice de envejecimiento de la salud, que involucran biomarcadores de longevidad y mortalidad.

    Kristen Beavers, profesora de ciencias de la salud y el ejercicio en Wake Forest e investigadora principal de este estudio, dirigió estudios anteriores, más pequeños, donde examinó la planificación y preparación de las comidas de los participantes.

    Para este estudio, sin embargo, con un mayor número de participantes, ella quería encontrar un método más rentable.

    En consecuencia, en el estudio les pidió a los miembros del grupo de pérdida de peso que usaran cuatro reemplazos de comidas todos los días y que prepararan dos comidas de proteínas magras y verduras cada día.

    El equipo le permitió a cada participante un refrigerio saludable por día para concluir un plan de comidas con bajo contenido de calorías y proteínas. Aquellos en el otro grupo recibieron instrucciones de mantener su dieta regular y sus actividades habituales.

    Adultos mayores y nutrición

    Los adultos mayores tienen necesidades nutricionales únicas y pueden necesitar hacer cambios en sus dietas a medida que pasan los años. La masa muscular puede disminuir como parte natural del envejecimiento, y las personas no queman calorías al mismo ritmo que lo hacen durante sus años más jóvenes.

    Dirigirse a los alimentos densos en nutrientes es esencial para los adultos mayores, y es fundamental evitar los alimentos ricos en calorías que carecen de nutrientes vitales.

    Los alimentos beneficiosos incluyen frutas, verduras, granos enteros, carnes magras, mariscos, aves, huevos, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. El control de las porciones también puede ser necesario, especialmente para los adultos mayores, ya que las personas pueden comer más alimentos de los que necesitan.

    Puede ser difícil cocinar para una familia más pequeña, por lo que los expertos a veces sugieren cocinar con anticipación y congelar las porciones para comerlas más tarde.

    Los detalles de este último estudio parecen reflejar las necesidades nutricionales de los adultos mayores. Sin embargo, los autores sugieren que la adición de más proteínas puede ser la clave para evitar algunas de las dificultades que pueden tener lugar cuando un adulto mayor pierde peso.

    “Este estudio sugiere que una dieta alta en proteínas y baja en calorías puede brindar a los adultos mayores los beneficios para la salud de la pérdida de peso al tiempo que conservan el músculo y el hueso que necesitan para una mejor calidad de vida a medida que envejecen”.

    Dolores Andrade72 Posts

      Madre de dos hijos, llena de consejos útiles para la belleza y para el cuidado de la salud.

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